QUESO PAYOYO, S.L. – La marca Payoyo fabrica quesos artesanos de cabra y de oveja desde 1997, ganando numerosos premios desde su puesta en marcha.

Queso Payoyo, S.L. elabora sus quesos en la localidad de Villaluenga del Rosario, en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Grazalema, en Cádiz, desde 1997. Elaboramos quesos artesanos de leche de cabra, de oveja y de mezcla de ambas. En nuestra fábrica podrá degustar y adquirir nuestros productos directamente en la tienda.

PAYOYO

PAYOYO es una marca registrada desde 1995 en el Ministerio de Industria, Patentes y Marcas, para todos nuestros productos, tanto de cabra como de oveja y actualmente llevamos ya elaborando quesos bajo esta marca 20 años. Por lo que Payoyo, no es un tipo de queso ni está fabricado con leche de una raza determinada, sino que es una marca patentada y reconocida legalmente.

Nuestra Historia

RECONOCIMIENTOS

A lo largo de estos años, Queso Payoyo ha recibido 226 galardones tanto nacionales como internacionales. En el concurso World Cheese Awards 18/19 celebrado en Bergen, Noruega, ha recibido 17 galardones, convirtiéndose en la marca nacional más premiada en esta edición. Este mismo año, también ha obtenido la mención máxima de tres estrellas al queso semicurado de cabra en el Great Taste Awards celebrado en Londres.

Premios

Visitas y catas

En nuestras instalaciones en Finca Las Hazuelas en Grazalema ofrecemos catas y visitas guiadas.
Para grupos a partir de 15 personas podemos realizar visitas privadas bajo reserva previa.
Para grupos más reducidos, abrimos algunas fechas concretas cada mes.

Durante el verano, realizamos catas maridaje especiales por la tarde de nuestros quesos y vinos de la zona de Jerez.
Las fechas para las catas maridaje son:
17 de Julio 19.30h - RESERVAR
31 de Julio 19.30h - RESERVAR
21 de Agosto 19.30h - RESERVAR

En esta actividad podrá:

- Conocer nuestro ganado de primera mano

- Visualizar un vídeo donde podrá ver el proceso de elaboración de nuestros quesos en la fábrica de Villaluenga del Rosario

- Degustar nuestros productos mediante una cata guiada por un/a monitor/a

Dónde se encuentra nuestra finca

CTRA. GRAZALEMA-RONDA, A-37 KM 50
11610 Grazalema, Cádiz

Contacto

E.: Formulario

Visítanos o contacta con nosotros

Queso Payoyo, S.L. se encuentra situada en el corazón del Parque Natural Sierra de Grazalema, en Cádiz, rodeado de montañas y de maravillosa naturaleza.

Dónde estamos

C/Ermita, 14
11611 Villaluenga del Rosario
Cádiz

Contacto

T.:956461149
E.: Formulario

Premios 14 GOURMET QUESOS:
oro para nuestro queso de cabra y oveja curado envuelto en romero

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Premios Concours de Lyon: Dos Oro y una Plata para Queso Payoyo

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Premios Frankfurt International Trophy: Oro para Mezcla Curado y Crema de Cabra

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Premios International Cheese Awards 2022:
Oro para nuestra Crema Azul

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Premios 12 GOURMETQUESOS:
Premio para el queso de cabra curado

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Premios WORLD CHEESE AWARDS 21/22:
10 premios obtenidos en los Óscar de los quesos

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Premios INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARDS 2021:
4 quesos premiados en los "International Cheese & Dairy Awards” de Nantwich, Reino Unido.

Premios GREAT TASTE 2020:
6 quesos premiados en los “Great Taste Awards 2020” de Londres, Reino Unido.

Premios WORLD CHEESE AWARDS 19/20:
9 medallas obtenidas en los WCA 19/20 celebrados en Italia.

Premios GREAT TASTE AWARDS 2019:
cinco premios en los "GTA 2019” celebrados en Londres, Reino Unido.

Premios PREMIO ROMA FORMAGGI:
oro en Italia para nuestro queso curado de cabra y oveja

Premios Premios Cincho: Oro para el Queso de Oveja Curado

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