Descripción
Queso de leche entera de de coagulación enzimática embadurnado con una mezcla de romero arómatico y de manteca ibérica de cerdo, permaneciendo en bodega mínimo 90 días más en esa mezcla. Leve olor a romero, aunque prevaleciendo el sabor del queso, y estando muy equilibrado su toque picante y su aroma.
Formatos disponibles:
Entero – 1,8 kg aprox.
Mitades – 900g aprox.
Cuartos – 450g aprox.
Premios:
| 2024 | SALON GOURMET QUESOS | ORO |
| 2024 | CONCURSO REGIONAL QUESOS ARTESANOS VILLALUENGA | PLATA |
| 2023 | WORLD CHEESE AWARDS | BRONCE |
| 2023 | SALON GOURMET QUESOS | ORO |
| 2021 | WORLD CHEESE AWARDS | BRONCE |
| 2018 | WORLD CHEESE AWARDS | BRONCE |
| 2017 | CONCURSO REGIONAL QUESOS ARTESANOS VILLALUENGA | ORO |
| 2017 | CONCURSO DE QUESO ARTESANO VILLA DE TEBA | PLATA |
| 2016 | WORLD CHEESE AWARDS | ORO |
| 2015 | WORLD CHEESE AWARDS | BRONCE |
| 2014 | WORLD CHEESE AWARDS | BRONCE |
| 2013 | CONCURSO DE QUESO ARTESANO VILLA DE TEBA | ORO |
| 2008 | WORLD CHEESE AWARDS | BRONCE |
| 2000 | CONCURSO DE QUESO ARTESANO VILLA DE TEBA | BRONCE |
