Descripción

Queso de leche entera de coagulación enzimática. Muy fundente al paladar, levemente ácido y con cierto sabor a avellana.

Ingredientes: LECHE pasteurizada de cabra y oveja (85%/15%), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservante: lisozima de HUEVO y fermentos lácticos. Origen de la leche: España.

Información nutricional por 100 g:
Valor energético 1444 Kj / 348 Kcal
Grasas 27,06 g, de las cuales saturadas 19,42 g
Hidratos de carbono 2,41 g, de los cuales azúcares <0,25g
Proteínas 23,61 g
Sal 1,52 g.

Formatos disponibles:
Entero – 2 kg aprox.
Mitades – 1kg aprox.
Cuartos – 0.5kg aprox.

Conservar entre 0ºC y 10ºC.

Premios:

2025 WORLD CHEESE AWARDS PLATA
2024 WORLD CHEESE AWARDS SUPERORO
2023 WORLD CHEESE AWARDS BRONCE
2021 WORLD CHEESE AWARDS BRONCE
2019 CONCURSO REGIONAL QUESOS ARTESANOS VILLALUENGA BRONCE
2018 CONCURSO REGIONAL QUESOS ARTESANOS VILLALUENGA ORO
2018 WORLD CHEESE AWARDS PLATA
2015 WORLD CHEESE AWARDS PLATA
2011 WORLD CHEESE AWARDS PLATA
2009 WORLD CHEESE AWARDS ORO
2008 PREMIOS CINCHO CASTILLA-LEON NACIONAL E INTERNACIONAL PLATA
2008 WORLD CHEESE AWARDS PLATA
2005 CONCURSO DE QUESO ARTESANO VILLA DE TEBA ORO
2004 CONCURSO DE QUESO ARTESANO VILLA DE TEBA ORO
2004 PREMIOS CINCHO CASTILLA-LEON NACIONAL E INTERNACIONAL BRONCE
2003 CONCURSO DE QUESO ARTESANO VILLA DE TEBA ORO
2003 PREMIOS CINCHO CASTILLA-LEON NACIONAL E INTERNACIONAL ORO
2001 PREMIOS CINCHO CASTILLA-LEON NACIONAL E INTERNACIONAL BRONCE
2000 PREMIOS CINCHO CASTILLA-LEON NACIONAL E INTERNACIONAL BRONCE